冬天已经来临,一切都逐渐变得清冷而萧索,现在只希望有一杯好酒入喉,温暖四肢百骸,伴你度过一个暖意融融的冬季。与美食一样,喝酒也讲究个时令,在冬季饮酒这件事上...more
许许多多用小型烧酒设备做酒的酿酒匠人,把心血贡献给了酿酒事业,在他们心中,用酿酒设备做白酒便是做手艺,容不得半点轻率和漫不经心!酿造白酒,从原料到工艺,从流程...more
传统固态做酒,发酵过程中需添加稻壳等纤维填充辅料才能正常产酒。因辅料中含多缩戊糖、果胶质等,在蒸酒时会带来很多杂味。比如稻壳中含有的多缩戊糖,在发酵过...more
女人喝酒,一直是个有争议的话题,许多人认为女子不应该喝酒,喝酒有失女性的庄重和文雅。事实上,上帝既然造了男人与女人,其地位是平等的,再用一些世俗的条条...more
前两天有朋友看到我吃咸鸭蛋,问蛋壳怎么是红色的,里面的颜色也很漂亮,看着就想流口水,就拿了一个给他:真好吃,还有一股淡淡的酒香味,不像外面买的那种有一股蛋腥味...more
工艺流程:大米→浸泡→蒸煮→淋饭→ 南瓜→去皮→清洗→蒸煮→摊凉→打浆→混合加酒曲发酵→加浆→主发酵→蒸馏→成品;1、将大米水浸泡3个小时,再进行煮粮,小...more
酒糟营养丰富,含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,它们离开烧酒设备后,除了用来养猪牛羊……,还有这些功效,今天便跟大家来分享99%的人都不知道的这方面的知识!一、酒...more
现在我们的生活水平提高了,人们对于健康方面也非常关注了,尤其是食品安全问题,很多人都非常重视。相信大家在购买东西的时候都会先注意一下保质期。不知道大家有没...more
桔子是水果中比较常见的一种水果,味道比较甘甜,水分很多,可以充分补充人体水分。但是,桔子不仅仅是一种水果,也是一种上佳的酿酒原料。一般来说,桔子酒的酒精含量...more
酱香酒肯定是越老越好喝,但是收藏酱香酒一定要选择高度的。好多人都认为酱香酒越老越黄越老越黏稠(俗语拉粘)我以老酱香酒爱好者的身份来和大家分享一下我的经...more
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