一、白酒中的苦味物质来源 1、原辅料不净产生的苦味原料霉变、曲粉变质，辅料稻壳用量过大、未清蒸、清蒸不彻底或霉变等，用于酿...more
杨俊丽
国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明...more
唐三镜许晓丽
国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，中国的名酒收藏何时能见彩虹？酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明...more
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