12-02-2019
辉山乳业鲜奶升级，活性营养物质更丰富
与常温牛奶比起来，巴氏鲜奶保留了牛奶中更多的活性物质和纯正的口感，所以有条件的话人们往往都会选择喝鲜奶。不过，鲜奶虽然营养丰富，但是对杀菌工艺和运输有着严苛的要求。作为东北首家通过优质乳验收的乳企，辉山乳业在2006年推出第一代鲜博士，再到如今的“75℃温和杀菌”鲜奶，辉山乳业将工艺升级，将珍存更多活性物质的巴氏鲜奶带到消费者面前。
可别小看了这75℃的杀菌温度，它能够在15秒内快速杀死致病菌，同时可以更大限度保留牛奶中的活性营养物质。经过75℃温和杀菌工艺处理过的鲜博士相比于市面上普通的灭菌乳，更完整地保留了乳铁蛋白、乳球蛋白这些珍贵活性营养，使得糠氨酸≤9mg/100g，乳铁蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥2500mg/L。但是想实现75℃温和杀菌工艺，也不是那么容易的，奶源质量是关键。辉山乳业地处北纬42°黄金奶源带，依托100%自营牧场优质奶源，无需过度高温加热杀菌，即可做到巴氏鲜奶中极致的75℃杀菌工艺。另外辉山乳业还以城市为核心布局工厂、以工厂为核心建立牧场的“奶业都心”模式，有效缩短鲜博士的运输半径，全程2-7°C冷链运输，实现鲜奶快速送达的同时还能有效锁住鲜奶的新鲜营养。好鲜奶，用品质说话，喝辉山鲜博士，健康生活每一天。
可别小看了这75℃的杀菌温度，它能够在15秒内快速杀死致病菌，同时可以更大限度保留牛奶中的活性营养物质。经过75℃温和杀菌工艺处理过的鲜博士相比于市面上普通的灭菌乳，更完整地保留了乳铁蛋白、乳球蛋白这些珍贵活性营养，使得糠氨酸≤9mg/100g，乳铁蛋白≥30mg/L、β-乳球蛋白≥2500mg/L。但是想实现75℃温和杀菌工艺，也不是那么容易的，奶源质量是关键。辉山乳业地处北纬42°黄金奶源带，依托100%自营牧场优质奶源，无需过度高温加热杀菌，即可做到巴氏鲜奶中极致的75℃杀菌工艺。另外辉山乳业还以城市为核心布局工厂、以工厂为核心建立牧场的“奶业都心”模式，有效缩短鲜博士的运输半径，全程2-7°C冷链运输，实现鲜奶快速送达的同时还能有效锁住鲜奶的新鲜营养。好鲜奶，用品质说话，喝辉山鲜博士，健康生活每一天。
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