在春天这个季节饮食方面应该考虑从多角度来看，春季饮食要保持糖分、蛋白质、维生素、矿物质的比例要保持在一个适当的比例，不宜偏吃某一成分，也不宜暴饮暴食。
　　莴笋
　　莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
　　春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
　　香椿头
　　香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
　　蒲公英
　　蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。
　　蒲公英在春天是美的，这里说的不是她的姿色在春天撩人，而是她的味道。
　　马齿苋
　　马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。
　　马齿菜生食、烹食均可，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称，马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤，可以益肝明目、宽中下气。
　　春节万物复苏，细菌病毒也开始大量生长，这时我们通过补充充足的维生素，能够增强体质，提高人体的抗病毒能力。宜多食用胡萝卜、蔬菜以及一些瓜果。
　　忌生冷油腻
　　春节本来肝火就比较旺盛，应当少吃生食、冷食，避免吃得过于油腻，以免加重肝脏的负担。
　　多喝水
　　多喝水可以提升血液循环能力，促进新陈代谢，有利于减轻肝脏、**的负担，辅助代谢废物排出体外。此外，春困秋乏，可适当饮茶，提神醒脑。多喝温水，忌冷饮
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