1奥登 关东煮日本冬天火锅没有关东煮，寒冷的日本冬天。这个冬天火锅菜，或者是nabemono，是通过各种各样的蔬菜和蛋白质（包括加工鱼饼，麻rice年糕，煮鸡蛋，萝卜，魔芋山药和豆腐）制成的，然后将它们炖在一个经过调味的清汤中。酱油和大石（由鲣鱼片，海带海带和/或其他咸味食材制成的汤料）放在桌子中央的一个大火锅中。然后用餐者可以舀出他们最喜欢的食物，享用卡拉什芥末和其他调味品。除了作为丰盛的主餐外，煨火锅还可作为寒冷夜晚的公用加热器。
2Tamagoyaki日本煎蛋卷早餐，午餐或晚餐可以享用的多功能美食，tamagoyaki（字面意思是“煮熟的鸡蛋”）是日本煎蛋卷，由连续烹饪和卷起几层打好的鸡蛋（有时用酱油调味和/或调味）制成糖）。新鲜烹制的tamagoyaki看起来像卷起的绉纱，然后可以自己切片和吃（通常这是在早餐时吃的方式）或者使用浇头或填充寿司。作为最后的过程，在寿司吧经常吃寿山金*鱼寿司，因为tamagoyaki略带甜味，几乎像甜点一样。
3荞麦荞麦面荞麦面也被称为''荞麦面''（''soba''是日语中的''荞麦''），荞麦面是日本最常吃的三种主要面条之一。与乌冬面和拉面不同; 荞麦面是由荞麦面粉制成的部分（如果不是全部的话）。这使它们具有明显的泥土和略带坚果的味道，适用于大蒜和芝麻等更强烈的口味。荞麦面可与葱，浇头汤送达热agetama 天妇罗片，鱼糕 鱼饼和/或烤年糕），或用冷和梅雨大葱装饰品的一侧，切丝海苔，和芥末。
4Tonkatsu日本油炸了炸猪排猪排Tonkatsu猪排是欧洲人最初引入日本的许多yoshoku或“西式”食物之一。像大多数其他yoshoku食品一样，日本人拿着原来的炸猪排并自己制作。今天，炸猪排是用酥脆的panko面包屑涂上猪排，然后油炸它们直到它们呈金黄色。它们通常在以水果和蔬菜为基础的炸猪排酱汁中加入毛毛雨，配以切碎的卷心菜和其他酥脆的沙拉蔬菜。Tonkatsu也经常作为便当 盒装午餐，日本咖喱（称为“katsu咖喱”）或三明治馅料的一部分享用。
5 Kashipan 喀什泛日本甜点面包日本人和下一个人一样喜欢一个好的面包卷，面包店排列日本的城市街道几乎和拉面酒吧一样规律。“kashipan”这个词的意思是“甜面包”，它指的是最初在日本发明的一系列单面包面包。其中最常用的有冬瓜锅（面包包子与饼干面团顶部），一个平底锅（面包包子装满一个 或ANKO ;甜的豆沙）和karee锅或KARE 锅（一个馒头包子填咖喱酱，覆盖着panko面包屑，油炸）。Kashipan尤其适合面包爱好者。
6寿喜烧牛肉寿喜烧火锅像奥登一样，寿喜烧是冬季最常见的日式火锅。寿喜烧火锅是通过在火锅中烤牛肉片，然后加入寿喜烧肉汤（通常由酱油，清酒，米酒和糖制成）和不同的蔬菜，面条和蛋白质制成的。“寿喜烧”这个名字的意思是“烹饪你喜欢的东西”，而寿喜烧的喜悦来自于能够在餐桌上使用你想要的任何食材准备菜肴。
7味噌汤 日本味噌汤很少有日本料理比味噌汤更经常或更持续地消费。由味噌酱（由发酵大豆制成的传统日本食物）和大士汤组合而成，味噌汤作为配菜，提供传统的日式早餐，午餐和晚餐。汤的复杂咸味有助于增强其主要菜肴的鲜味。为了给味噌汤多一点，通常会加入几种互补配料，如葱，裙带菜海藻和坚实的豆腐。
8喜好烧Okonomiyaki日本美味煎饼喜好烧是将面糊，切片卷心菜和其他咸味成分混合在一起制成的; 将混合物舀到热板上; 然后像煎饼一样煎炸。Okonomiyaki起源于大阪和广岛（其中存在一种不同的''层状''风格的御好烧）并且其受欢迎程度传播到日本其他地方，在那里很容易找到专门的御好烧餐厅。在其中一些餐厅，您需要自己准备御好烧，这将带来愉快的烹饪体验。
学日语到东经http://www.tokei.cn
9明太子 辣的mentaiko面食咸海鲜的爱好者将与明太子一起达到他们欲望的顶峰。这种咸味美味是通过腌制鳕鱼（鱼卵）和鳕鱼在任何咸味，咸味和辛辣调味料中制成的。最基本的明太子用简单的盐溶液腌制，而辣椒辣椒（称为''karashi mentaiko''）腌制的明太子越来越受欢迎。Mentaiko传统上作为配菜用蒸米饭，作为拉面的浇头，或作为饭团饭团的馅料。近几十年来，明太子也混合了黄油或奶油制作简单的咸味或辛辣的明太子意大利面酱。
10Nikujaga日本肉土豆炖用酱油，清酒，味霖和糖炖煮的肉，土豆和各种蔬菜的美味美味菜肴，Nikujaga肉和土豆炖菜是日本料理中的一种，称为“nimono” （意为“炖菜”）。虽然nikujaga可以在很多日本餐馆买到，但它也被认为是家常菜，家庭风味各异。因此，要获得正宗的日本nikujaga体验，最好的办法是邀请一位日本朋友的家，并向家庭厨师提出要求。