06-16-2017
软木塞受到污染的葡萄酒会损害人体健康？
酒粉们碰到买葡萄酒或放置家中一段时间的葡萄酒的软木塞被污染的情况可能少之又少。一旦遇到，便措手不及。
一、软木塞受到污染的葡萄酒的特点
软木塞受到污染会导致葡萄酒产生诸多缺陷，概括来说就是闻起来有霉味、发霉的湿报纸味或者潮湿的地下室的味道。让人大倒胃口。
二、什么是软木塞污染？
造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质，其又被称为2,4,6-三氯苯甲(2,4,6-trichloroanisole,TCA)。那么TCA是怎么来的呢？
TCA的来源可能超乎你的想象：当经由空气传播的细菌和真菌同时与氯和酚类化合物结合的时候，TCA便产生了。
但当你闻一瓶软木塞受到污染的葡萄酒时，你闻到的并不是TCA的味道，严格来说，TCA其实是阻止了你的嗅觉感受器对葡萄酒果香和其他香气的反应。
三、软木塞污染的葡萄酒会损害健康吗？
根据处理2,4,6-三氯苯甲的化工企业出具的化学品安全数据说明书来看，直接接触纯TCA可能会刺激人的皮肤和眼睛，甚至导致呼吸困难。然而，一瓶葡萄酒中TCA的含量是以兆分之一计算的，这点微不足道的TCA也许会影响你的品酒体验，但不会严重到让你进医院。
但是，如果各位在品酒时，葡萄酒的味道让你产生不良反应，比如荨麻疹、皮疹、反胃或者呼吸急促，那么你就应该向医生咨询，看自己是否对葡萄酒里的某种物质过敏，或者这瓶红酒除了含有低量的普通TCA外，是否含有其他物质，不过这一情况通常比较少见
一、软木塞受到污染的葡萄酒的特点
软木塞受到污染会导致葡萄酒产生诸多缺陷，概括来说就是闻起来有霉味、发霉的湿报纸味或者潮湿的地下室的味道。让人大倒胃口。
二、什么是软木塞污染？
造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫三氯苯甲醚（TCA）的化学物质，其又被称为2,4,6-三氯苯甲(2,4,6-trichloroanisole,TCA)。那么TCA是怎么来的呢？
TCA的来源可能超乎你的想象：当经由空气传播的细菌和真菌同时与氯和酚类化合物结合的时候，TCA便产生了。
但当你闻一瓶软木塞受到污染的葡萄酒时，你闻到的并不是TCA的味道，严格来说，TCA其实是阻止了你的嗅觉感受器对葡萄酒果香和其他香气的反应。
三、软木塞污染的葡萄酒会损害健康吗？
根据处理2,4,6-三氯苯甲的化工企业出具的化学品安全数据说明书来看，直接接触纯TCA可能会刺激人的皮肤和眼睛，甚至导致呼吸困难。然而，一瓶葡萄酒中TCA的含量是以兆分之一计算的，这点微不足道的TCA也许会影响你的品酒体验，但不会严重到让你进医院。
但是，如果各位在品酒时，葡萄酒的味道让你产生不良反应，比如荨麻疹、皮疹、反胃或者呼吸急促，那么你就应该向医生咨询，看自己是否对葡萄酒里的某种物质过敏，或者这瓶红酒除了含有低量的普通TCA外，是否含有其他物质，不过这一情况通常比较少见
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