09-07-2017
红丝绒杯子蛋糕，喜欢烘焙的小伙伴们可以尝试做一把
今天欧品皇室蛋糕培训学校教大家做的是红丝绒杯子蛋糕，喜欢烘焙的小伙伴们可以尝试做一把，做出的蛋糕颜值也是相当的高哦！ 
红丝绒海绵蛋糕材料: 200克面粉、10克可可粉、2撮盐、100克常温软黄油、240克白砂糖、20毫升发酵牛奶、2只全鸡蛋、1汤匙酵母粉、1汤匙香草滴露、1汤匙红色可食用色素、1汤匙白醋、 奶油芝士材料： 1000克奶油芝士、500克糖粉、30克融化软黄油、1汤匙香草滴露 配料与装饰: 红色砂糖 1.将烤箱预热到200℃。在一只碗中将面粉、盐和可可粉搅拌在一起。用另一只碗将发酵牛奶和红色素搅拌在一起。用电动打蛋器或者电动搅拌机搅动黄油和白砂糖。加入香草滴露和鸡蛋，然后充分搅拌。加入1/3的面粉与盐和可可粉的搅拌物，然后掺入一半发酵牛奶。第二次加入1/3的面粉与盐和可可粉的搅拌物，然后是后一半的发酵牛奶。最后掺入剩下的1/3的面粉与盐可可粉的搅拌物。用一个小容器将白醋和酵母粉搅拌在一起，然后将其倒入上述搅拌物中。 2.将海绵蛋糕面胚装满迷你蛋糕模具。入烤箱，以180℃烘烤18分钟。 3.使用电动打蛋器或电动搅拌器将1000克奶油芝士和500克糖粉搅拌在一起，直到打到光滑的质地。先掺入30克融化软黄油，随后再掺入1汤匙香草滴露，搅动约5分钟。 4.将奶油芝士装满带有直径6毫米齿纹裱花嘴的裱花袋，以画圆的方式点缀迷你杯子蛋糕表面（或用抹刀以画圆方式将奶油涂抹光滑）。撒上红色砂糖。 数量:24个杯子蛋糕 配置时间:40分钟。 烘培时间:18分钟。
红丝绒海绵蛋糕材料: 200克面粉、10克可可粉、2撮盐、100克常温软黄油、240克白砂糖、20毫升发酵牛奶、2只全鸡蛋、1汤匙酵母粉、1汤匙香草滴露、1汤匙红色可食用色素、1汤匙白醋、 奶油芝士材料： 1000克奶油芝士、500克糖粉、30克融化软黄油、1汤匙香草滴露 配料与装饰: 红色砂糖 1.将烤箱预热到200℃。在一只碗中将面粉、盐和可可粉搅拌在一起。用另一只碗将发酵牛奶和红色素搅拌在一起。用电动打蛋器或者电动搅拌机搅动黄油和白砂糖。加入香草滴露和鸡蛋，然后充分搅拌。加入1/3的面粉与盐和可可粉的搅拌物，然后掺入一半发酵牛奶。第二次加入1/3的面粉与盐和可可粉的搅拌物，然后是后一半的发酵牛奶。最后掺入剩下的1/3的面粉与盐可可粉的搅拌物。用一个小容器将白醋和酵母粉搅拌在一起，然后将其倒入上述搅拌物中。 2.将海绵蛋糕面胚装满迷你蛋糕模具。入烤箱，以180℃烘烤18分钟。 3.使用电动打蛋器或电动搅拌器将1000克奶油芝士和500克糖粉搅拌在一起，直到打到光滑的质地。先掺入30克融化软黄油，随后再掺入1汤匙香草滴露，搅动约5分钟。 4.将奶油芝士装满带有直径6毫米齿纹裱花嘴的裱花袋，以画圆的方式点缀迷你杯子蛋糕表面（或用抹刀以画圆方式将奶油涂抹光滑）。撒上红色砂糖。 数量:24个杯子蛋糕 配置时间:40分钟。 烘培时间:18分钟。
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