07-15-2017
欧品皇室烘焙培训学校全蛋蛋挞教程
我们做烘焙师，蛋挞是其中重要的一课,传统做蛋挞都是只用蛋黄，想想都是太浪费食材了，今天我们要用全蛋，蛋白蛋黄都用上！ 
所用材料: 牛奶100g 细砂糖30g—60g 全蛋2个 淡奶油60g 蛋挞皮9个 步骤: 1.蛋挞水的配制：全蛋加牛奶加白糖，用手动打蛋器搅拌，再加入淡奶油，搅拌均匀，过筛，滤除杂质和气泡。 2.烤箱预热185度，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。可以加入自己喜欢的葡萄干，芝士等配料 3.185度烤25分钟左右，观察蛋挞皮的颜色，有颜色就可以了 4.趁着热热的，赶紧享受这全蛋的蛋挞吧！ 深圳欧品皇室烘焙培训学校小提示： 1.这个方子正好是9个到10个蛋挞的量呢，根据自己烤箱大小，配制正好的蛋挞水即可。 2.一定要对蛋挞水过筛，口感才会细腻 3.要瘦瘦瘦的小伙伴，可以不加淡奶油哦，口感会略差，自己好好的衡量下这个宇宙难题吧！
所用材料: 牛奶100g 细砂糖30g—60g 全蛋2个 淡奶油60g 蛋挞皮9个 步骤: 1.蛋挞水的配制：全蛋加牛奶加白糖，用手动打蛋器搅拌，再加入淡奶油，搅拌均匀，过筛，滤除杂质和气泡。 2.烤箱预热185度，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。可以加入自己喜欢的葡萄干，芝士等配料 3.185度烤25分钟左右，观察蛋挞皮的颜色，有颜色就可以了 4.趁着热热的，赶紧享受这全蛋的蛋挞吧！ 深圳欧品皇室烘焙培训学校小提示： 1.这个方子正好是9个到10个蛋挞的量呢，根据自己烤箱大小，配制正好的蛋挞水即可。 2.一定要对蛋挞水过筛，口感才会细腻 3.要瘦瘦瘦的小伙伴，可以不加淡奶油哦，口感会略差，自己好好的衡量下这个宇宙难题吧！
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