http://www.11jmw.com

 说起“大宽张”这个名字，光是听起来都觉得有一种大气磅礴之势，大字可以理解为大气，宽字取宽广之意，张皆为扩张。但实际上这却是贵阳一家非常地道的私房菜馆的名字，最初是做麻辣干丝起家的，不仅在贵阳当地很有名，在不少外地人眼中它也是掌中宝。因为想把异常好吃的美食分享给大家，所以才有了现今这个私房菜馆。因为贵阳人都特别爱打麻将，在当地有“听得宽、赢得大”一说，店家麻麻为了讨一个好彩头，所以给自家的店取名为“大宽张”。

 
它不像别家私房菜，有自己特立独行的风格，菜系既有中式的，也有西式的，还有中西式的“结合体”，这也是“大宽张私房菜”的亮点之一。在吃货眼中，总觉得那些变着花样搞创意的菜馆很洋气。就像“大宽张”的饮品，为了表现出店家做任何东西都很用心，很多都是自酿的，墙裂推荐它家的蜂蜜酒和蓝莓酒，尽管名字上带着“酒”字，但实际上里面的多半成分都是饮料，怕喝酒伤胃的朋友们可以尽情戳它。
 
蓝莓酒，是用蓝莓和冰糖酿制的，因为经过发酵的缘故，入口能从淡淡的酸中透出微微的甜，味道与口感完全是走小清新路线的。蜂蜜酒，全部是用自养的蜜蜂采集的百花蜜制成的，用蜂巢泡过的酒简直好喝到犯规，入口香且浓稠，怪不得很多人都爱把它当作饮料来喝，但切记不要贪杯哟，喝多了也是会醉的。

 
接下来，再同小编一起来看看它家经典的私房菜！喵喵虾，是店里的招牌菜，也是不少人到店必点的，光是从外表卖相上看起来就是食欲满满。在摆好盘的顶红大虾上浇上用青椒做成的特殊蒜蓉，看似做法简单，实际上吃起来却是回味无穷。

 
黄金蚝，是第二道必点的私房菜。它与宝宝们平日里所见的生蚝有所不同，外表用金黄色的面包糠包裹着，因为被滚烫的高温油锅洗礼过，所以吃起来口感酥脆，但却掩盖不住它原有的鲜美。

 
对于海鲜控而言，进店消费最应该点它家的海鲜锅。明明已经吃饱了，但手里的筷子还是会不自觉地伸到锅里去触碰那些已经被做熟了的水生物，嘴里抑制不住的唾液，出卖了你那颗贪吃的心。

 
地址：文笔街3号贵州省工委活动旧址旁巷子里