06-23-2017
味蕾全开的清蒸大闸蟹
阳澄湖大闸蟹即将在北京开售，北京的“蟹粉”们有口福了。大闸蟹最原汁原味的做法就是清蒸，锁留了极大部分的营养。口感鲜美，令人味蕾全开，极致享受。当然大闸蟹要以阳澄湖大闸蟹为主。身为“蟹中之冠”阳澄湖大闸蟹的选择也很重要，详情可查询好蟹汇大闸蟹官方网站：www.haoxiehui.cn
做法如下；
1、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗干净
2、锅中放入清水（水中可放入几片姜片），水开后把蟹肚皮朝上蒸15分钟左右（半斤以下15分钟，以上20分钟左右）
3、取出后，解开香草绳，装盘
4、把姜末、蟹醋调成蘸料后即可食用
做法如下；
1、将捆绑好的阳澄湖大闸蟹冲洗干净
2、锅中放入清水（水中可放入几片姜片），水开后把蟹肚皮朝上蒸15分钟左右（半斤以下15分钟，以上20分钟左右）
3、取出后，解开香草绳，装盘
4、把姜末、蟹醋调成蘸料后即可食用
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