05-09-2018
夏季如何巧食蔬菜水果
夏季如何巧食蔬菜水果
夏季是各种蔬菜、水果大量上市的季节，应该抓住这个有利的实际，从不同的蔬菜水果中获取各种营养，满足身体所需。
夏季如何巧食蔬菜水果
1.多吃一些“苦味蔬菜”
中医认为凡苦味蔬菜大多具有清热的作用，特别适合夏天暑热亢盛时吃，不仅调节身体阴阳，还能防病治病。
常见苦味蔬菜有：苦瓜、菊花叶、马兰头等。
2.夏天蔬菜水果要多吃
这里说夏天要多吃蔬菜水果不是要吃很多而是要注意多种类食用，补充身体需要的维生素和多种营养物质。
另外夏天在吃蔬菜水果的时候也可以根据自身身体对症下药。比如韭菜能杀菌解毒，促进胃肠消化;土豆能够帮助治疗便秘;西红柿能够健脾消食、清热解毒;黄瓜能够治烦热口干、小便不畅等等。
3.夏天正确吃蔬菜水果
我们都知道蔬菜水果中含有大量维生素，在食用的时候要特别注意：
其一，多种维生素在高温状态下容易遭到破坏，最好以凉拌、快速爆炒等方法进食;
其二，清洗蔬菜水果的时候不宜在水中浸泡太久，水溶性维生素会溶解在水里，特别是蔬菜不宜切碎了再洗;
其三，注意科学搭配。比如西红柿和黄瓜不宜一起吃以免破坏维生素C;
其四：很多水果属于热性，不宜过多食用。比如西瓜、荔枝、甜瓜、龙眼、芒果、樱桃、石榴等。
北京妇科医院 http://bjyy.01ny.cn/
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夏季是各种蔬菜、水果大量上市的季节，应该抓住这个有利的实际，从不同的蔬菜水果中获取各种营养，满足身体所需。
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1.多吃一些“苦味蔬菜”
中医认为凡苦味蔬菜大多具有清热的作用，特别适合夏天暑热亢盛时吃，不仅调节身体阴阳，还能防病治病。
常见苦味蔬菜有：苦瓜、菊花叶、马兰头等。
2.夏天蔬菜水果要多吃
这里说夏天要多吃蔬菜水果不是要吃很多而是要注意多种类食用，补充身体需要的维生素和多种营养物质。
另外夏天在吃蔬菜水果的时候也可以根据自身身体对症下药。比如韭菜能杀菌解毒，促进胃肠消化;土豆能够帮助治疗便秘;西红柿能够健脾消食、清热解毒;黄瓜能够治烦热口干、小便不畅等等。
3.夏天正确吃蔬菜水果
我们都知道蔬菜水果中含有大量维生素，在食用的时候要特别注意：
其一，多种维生素在高温状态下容易遭到破坏，最好以凉拌、快速爆炒等方法进食;
其二，清洗蔬菜水果的时候不宜在水中浸泡太久，水溶性维生素会溶解在水里，特别是蔬菜不宜切碎了再洗;
其三，注意科学搭配。比如西红柿和黄瓜不宜一起吃以免破坏维生素C;
其四：很多水果属于热性，不宜过多食用。比如西瓜、荔枝、甜瓜、龙眼、芒果、樱桃、石榴等。
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