如果是单纯的喝白酒，就显得有一些无趣和乏味了，这在多爱喝酒的人眼中，都不能够忍受的。那么在挑选适合与白酒相搭配的菜肴有哪些呢？


首先，富含蛋白质的菜系，比如说是鸡蛋、肉类等等方面。因为当我们喝酒的时候，会残留在体内很多酒精，不容易新陈代谢，而这个蛋白质恰好就能和酒精完美的结合在一起，分解酒精，对身体造成良好的效果。因此，像那些豆腐，鸡肉，排骨之类的菜，就能够在这样的情况下进行弥补作用了。所以，我们应该考虑这些菜系，毕竟也是家常菜，不会有太多的困难。


第二类，碱性类别的食物。为什么要选择这类食物呢？其实是为了中和下酒菜中的鸡鸭鹅等肉类，它们属于酸类食品。而我们人体的话，往往需要达到一个平衡点，即酸碱平衡。对于这样的情况，我们应该采取一些碱类的食物以达到中和的目的，这类食物有豆芽等各类蔬菜，或者是水果。这些东西，在我们生活的菜式中也应该处于一个健康食谱的位置。一旦失衡的话，就会容易降低人体抵抗力，从而出现生病之类的问题。


第三类，是纤维高的食物。高纤维的食物能够减少人体对酒精的吸收，有着天然的保护肝脏良好作用。这些菜式通常是我们家中常常弄来吃，却又经常忽略的食物。这里就推荐海带，木耳和白菜这些食物，都是拥有很丰富的纤维，必定在喝白酒的时候产生很好的保护作用，对于人体来说，无疑是一种福音。


第四类，粗粮类。粗粮中含有丰富的碳水化合物，能够极好的保护胃部，对于酒精也有同样的分解和消除作用。当我们在大量进行喝白酒的活动时候，偶尔吃个粗粮类别的东西，还是挺有效果的。粗粮又有哪些呢？无非就是土豆等薯类农作物，味道好吃又实惠。


其实这些下酒菜都是很普通常见的，但是在众人看来，确实是十分神奇的搭配，尤其是分解酒精与保护肝脏的作用的菜式。关注中国红高粱酒交易网http://hglj.99114.com/，了解更多关于白酒及其他酒的相关资讯！