08-13-2016
脆皮烤鸭的由来
脆皮烤鸭历史由来 早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州）“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。来自安庆的刘大哥，自己家里就是做烤鸭生意的，一直都是批发腌制好的，刘大哥感觉这样挣不到多少钱，想自己腌制自己卖，那样利润大些。看了咱们创食纪餐饮培训学校齐全的设备和食材，独特的口味，毫不犹豫的报名学习啦
地址：安徽合肥市火车站斜对面五洲商城2栋3楼（白马二期和三期之间巷内200米）
电话：0551-68128855 qq 3483504029
地址：安徽合肥市火车站斜对面五洲商城2栋3楼（白马二期和三期之间巷内200米）
电话：0551-68128855 qq 3483504029
113
