绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。

海带怎么做好吃？海带的做法食谱
排骨绿豆海带粥
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体重要脏器增加营养所必需。
食谱所需用料：
海带70克、大米100克、猪大排100克、绿豆100克、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
1、排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2、海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。
3、绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。
4、倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。
小贴士：
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护**。
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。
此食谱的功效：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
海带冬瓜排骨汤
冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。
食谱所需用料：
海带1根、猪小排400克、冬瓜1小块、姜5克、蒜7-8瓣、食盐5克、葱白5克
做法步骤
1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。
2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。
3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
小贴士：
冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。
冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
此食谱的功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。