柠檬酒有着柠檬香气、酸甜可口，还能养颜美容！接下来便跟各位分享柠檬果酒的其中两种酿制方法，冷浸法和提取法。 原料：鲜柠檬、35-50度左右纯粮白酒、冰糖、玻...more
黄酒营养丰富，是理想的低度饮料酒和烹调菜肴的好佐料。下面杨老师给大家介绍红薯制作黄酒工艺。 1、鲜红薯50公斤，花椒、茴香籽各50克，酒曲或小麦曲5公...more
调味酒是用独特工艺发酵，经酿酒设备蒸馏而成的精华酒，有特香、特浓、特甜、特暴躁、特怪等特点，而陈酿调味酒就是其中1种，接下来杨俊丽老师便跟各位分享这方面...more
1、为什么不同的酿酒原料，做出来的酒口感、风味和品质都不同？ 用谷物类农作物、薯类物质酿出来的酒，或多或少带有一定的粮食香味。比如红薯白酒的薯味重；玉米...more
大家都知道我国白酒的酿造技术都是从上古时代传承下来的，而且一直沿用到现在，说道酿造白酒大家都以为很简单，其实这是一件非常复杂的事情，这中间的过程是极为...more
酒酿又名甜酒，醪糟，是糯米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之...more
酱香型白酒能不能泡药酒，其实对于这个说法，很多人都是各执一词，各有各的道理。不过依我而言，酱香型白酒是可泡药酒的，但是不建议这么做，具体原因我们一起来...more
过节送礼是一件非常常见的事情，虽然常见，但并不平凡，以前人们走家串户不带两斤白酒都不好意思，现在也是一样，除了水果之外，适合送礼的也就是白酒了，毕竟白...more
梅酒是以梅子于蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。想要酿制极好的梅子酒,必须兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,两样...more
一、米酒银耳的制作方法材料：干银耳25克、糯米酒100克、白糖400克。二、制作方法：1、银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开...more
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