06-24-2016
;严格落实采购管理制度，杜绝
为严格落实食品安全监管重点，防范餐饮环节出现群体性食品安全事件，保障师生饮食安全。近日，裕安区市场监督管理局对辖区学健康养生网校食堂开展一次餐饮卫生专项检查，为中高考学子保驾护航。
此次专项检查的重点范围是中学食堂。在检查中，执法人员仔细查看了餐饮许可证、从业人员健康证、证票清单、餐具清理消毒、加工操作程序、原料贮存、环境卫生及男性健康知识食品安全管理制度，要求食堂做到索证索票必须完善，采购食品台账登记齐全;操作人员必须持证上岗;严格落实采购管理制度，杜绝无证食品流入;对库存食品进行有效管理，杜绝使用过期食品现象，彻底消除食品安全隐患。对于个别有安全隐患的食堂，依法对其下达了《监督意见书》，要求短期内必须做到四个彻底，即彻底打扫环境卫生、彻底检修清洁消毒设施设备、彻底清洗消毒保洁餐饮具、彻底检查清理库存食品。
下一步，将联合相关部门加大监管力度，要求各学校主要负责人要亲自过问，对集体食堂和供水设施进行一次检查，食品冷藏、保洁、餐具消毒和防蝇、防尘、防鼠设施不全的要及时添置更换，食堂工作人员没男性健康知识有进行健康检查和培训的要马上组织体检培健康养生网训。对于不符合要求的食堂，必须限期整改，整改后仍不符合要求的食堂将面临严肃查处。(梁敦伟 张军)
138
