02-27-2019
西安结婚酒店推荐之菜肴摆盘大解析
稍微高档一点的结婚酒店在上菜的时候，都会有一个共同的特点，就是菜的摆盘都干净利落，美观大方，让人看着就很有食欲，这就是菜肴摆盘的作用了，其实这些看着很精美的摆盘做起来也是很容易的，主要就看你有没有这个心思，愿不愿意做了。
先摆好餐具，在桌上放饮料烟酒等，然后摆上瓜子喜糖等干货供贵宾休闲娱乐。当婚礼正式进行时就开始摆放凉菜以便开胃，当婚礼仪式即将结束时则上正菜，热菜，炖菜等等。最后等客人基本吃好后上点水果和甜品供其解油。
比如传统的“四喜丸子”卖相很普通，我们可以将4个大丸子变成10个小丸子，命名为“多喜丸子”。再比如“狮子头”，肉料中间塞入一颗咸蛋黄，即为“怀胎狮子头”。
服务员上菜时一定要注意不要从老人和小孩身旁递菜，空盘子尽量撤离，轻拿轻放，如果是旋转桌，就把炖菜和汤菜放桌子中央，周围放主菜以便于每个都能尝到各种不同的菜。
摆餐具时应把酒杯和饮料杯放在碗的左上角，碗放中间碗中放勺子，筷子应正放在筷台上，碗下放一块菱形的餐布的一个角，这样既美观又很方便。
以上就是团宴网小编带给大家的西安结婚酒店推荐之菜肴摆盘大解析的全部内容了，菜肴好吃，再稍加精美的摆盘一定非常受欢迎。
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先摆好餐具，在桌上放饮料烟酒等，然后摆上瓜子喜糖等干货供贵宾休闲娱乐。当婚礼正式进行时就开始摆放凉菜以便开胃，当婚礼仪式即将结束时则上正菜，热菜，炖菜等等。最后等客人基本吃好后上点水果和甜品供其解油。
比如传统的“四喜丸子”卖相很普通，我们可以将4个大丸子变成10个小丸子，命名为“多喜丸子”。再比如“狮子头”，肉料中间塞入一颗咸蛋黄，即为“怀胎狮子头”。
服务员上菜时一定要注意不要从老人和小孩身旁递菜，空盘子尽量撤离，轻拿轻放，如果是旋转桌，就把炖菜和汤菜放桌子中央，周围放主菜以便于每个都能尝到各种不同的菜。
摆餐具时应把酒杯和饮料杯放在碗的左上角，碗放中间碗中放勺子，筷子应正放在筷台上，碗下放一块菱形的餐布的一个角，这样既美观又很方便。
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