春天来了，春暖花开，万物复苏，春天让我们的世界变得丰富多彩，每年到这个时候，就会有很多新鲜的食材，在度过一整个冬天之后，春天的时令蔬菜是非常有营养的，在春天，宁可少吃肉，也要多吃此菜，钙是牛奶的8倍，过季就没了，这个菜是春笋。春笋的味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有非常丰富的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必备的营养成分和微量元素。而且纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。小编今天就教大家做春笋焖鸡，喜欢的记得给小编点赞哦！
春笋焖鸡配料：
乌骨鸡 500克、春笋 500克、豆瓣酱 20克、姜 1块、精盐 适量、白糖 5克
烹饪步骤：
1.准备好春笋。
2.剥壳
3.切成块
4.锅中放入清水、5克盐，烧开后，放入春笋煮10分钟。
5.煮好的春笋捞出备用。
6.黑脚鸡冲洗干净。
7.切成块
8. 热锅冷油放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
9.放入鸡块
10.翻炒5分钟。
11.再放入春笋。
12.干炒几分钟
13.加入清水大火烧开转中小火焖30分钟。郑州不孕不育医院哪家好点：http://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_zztjyy/3320/
14.出锅前放白糖拌匀
烹饪小贴士：
选购技巧1、看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。2、看笋肉。笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。3、看笋节。鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开，笋节很长，根部有刮痕，那么笋会比较老不好咬，而且里面还有可能已经坏了。4、看笋体。蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。另外，不要买太大的竹笋，从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大，根部纤维会变粗而老化，料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用，且笋的口感也不好了。郑州好的不孕不育医院有哪些：http://www.xasgnk.com/