白酒，大家都不陌生。现在不会喝酒的太少了，酒已经深深的融入到了我们的生活里。那么想通过回家自己酿造白酒赚钱的小伙伴们，我们该怎么去定位自己，向哪个方向发展？什么标准呢？今天唐三镜胡星杰给大家分析分析！
首先定位自己！什么意思了？
就是你自己准备做什么酒！做多大，是自己喝，还是卖？卖又准备做多大，是打算每天销售个几十斤？还是100来斤或者几百斤？你们当地喜欢什么酒？比如玉米酒，大米酒，小麦酒，高粱酒或者糯米酒等等，你要选择随波逐流，还是自己做特色酒！你要走低端大众市场，还是做中高端消费市场？
我们小酒坊一般来消费的都是中低端档次的人群，所以不必要学大酒厂做那么高档的酒，说白了，你做出来成本高了，酒价肯定不低，那么没有消费群体来买，你做出来干嘛？
所以总的来说，选择合适自己当地市场的，定好自己的定位很重要！

第二要点：货真价实
什么叫货真价实？大家都知道现在市面上假酒太多太多了，粮食酒怎么去辨别我之前有专门讲过辨别方法这就不多说了。现在大家都怕喝到假酒，那么你就必须自己严格要求自己千万别去做假酒，一定要做真正纯粮食酒。怎么才能让大家相信你是做的纯粮食酒了？
这里教大家一个方法，回家后你先在你们当地喜欢喝酒的，有头有脸的人家里去让他们自己买粮食，你帮他们发酵，让他们自己看着粮食，等发酵好了，你把设备拉他们家去给他们自己现场蒸一次酒，你收点加工费，酒出来后他们自己喝，在对比你自己做得酒，证明一样，你也是纯粮食做的。之后可以不给他们加工了，也可以加工收取加工费用，反正赚钱就行对不？
选择粮食，蒸酒设备，工具，容器。都必须符合安全标准，千万别为了点蝇头小利买些便宜的垃圾东西回来用，一般自己做酒，卖的都是附近邻里邻居的，亲朋好友的，要是出了事，你还怎么在家乡待下去。现在还有很多人用锡锅，铝合金的设备做酒，你们知道不知道那些里面含铅？长时间使用，饮用会中毒？
所以做生意要对的起自己的良心。

三、总结：
第一、农村小酒坊，小作坊。做酒第一选择个适合自己的安全的设备，定位好自己要走的路，做什么样的酒，价位在那个档次。
第二、做真正粮食酒，别做假，害人害己。
第三、粮食选择些产量高的，无污染，无虫害的好粮食。
第四、工具，场地，容器卫生标准，安全标准一定要做好。
第五、酒做好了多去宣传宣传，多给别人尝尝，听听别人的意见改进不足的地方。
第六、时常做做优惠，比如老客户，弄个会员价，什么的优惠活动。
第七、可根据当地特色产物做些特色酒，提高下自己的利润。
总的来说，只要你本本分分做酒，品质好了，口碑好了，生意自然而然就会好起来的，千万别做假酒，砸了自己招牌，自己的名声。个性化定制也是不错的一个选择，高档大气上档次，有面子。现代年轻人喜欢追赶潮流，结婚拍婚纱照，如果喝喜酒的时候，酒瓶上就雕刻有婚纱图片，相当有纪念意义。
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