01-19-2020
吃货福利，2020年日本和牛有望再次进入中国!
http://www.tokei.cn
到日本美食，怎么能少得了和牛。品尝和牛是许多东经日语游客来日本旅行的一个重要目的。
日本和牛是当今社会中品质最优越的良种肉牛，目前共有四个品种：黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛、日本短角牛，目前市面上以黑毛和牛种类居多。
每头和牛血统必须保持纯正，出生后会以牛奶、草、蛋白质为主要饲料细心喂养，一些牧场还会派专人每日为牛进行按摩和灌饮啤酒，保证肉质鲜嫩。和牛之所以好，因其表层有清晰的雪花纹路，品种纯正、肉质精美，与杂交的国产牛口感相差甚远。
如何区分和牛质量?
日本和牛会分为ABC三等，肉类品质分为1-5，最高级别肉质为A5。ABC中，C等肉质是最差的，一般在肋骨附近的牛骨胸肉之间，可食用范围只有67%左右，雪花范围较少，普通和牛店总会用B或C等级的和牛代替精品和牛，口感略差。
最高级别的和牛是A5，这种和牛的肉质雪花分布很密集，瘦肉部分以桃红到鲜红为主，脂肪部分呈现没有任何杂质的雪白色。
开放，是迎接来自世界的挑战，迎接在挑战中完善自身的机会。在这些开放和挑战当中，最终受益的也将是每一位消费者(吃货)啦!
140
