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05-07-2019

奇点智库 | 日本“文旅+农业”融合的三个特征

一个文创产品的超级IP,同等于一个无独有偶的商业帝国、文化独立王国,它的共同性是贯串一直的——一开端抢占了强大的IP,就能够让产品后期所面对的线上转化、品牌售卖顺利停止。

日本擅长应用质量+品牌+营销的效应叠加,在海外市场成为高端农产品的代名词,而且还出口到中国内地。打造品牌农产品首先就是这个目的农产品的选择,产品是品牌的载体,选择有特征、有优势的产品是品牌规划的首要问题,也有利于树立粉丝经济。
代表案例:八代目仪兵卫米店
八代目仪兵卫创建于京都,是耸立百年的日本知名米店,几个世纪以来秉持兴办人的匠人肉体,并曾担任供给天皇和幕府的食用米。多年来八代目仪兵卫有感于日本米的文化日渐消逝,本来香甜的米饭由于米的质量日渐降落、以及不正确的煮饭办法形成米渐渐地失去了本来的美味。
为了复兴日本的和食文化,让更多人感遭到米的本来美味,八代目仪兵卫开设了“米料亭 八代目儀兵衛”作为保管和复兴和食正统的举措,开店之后各地民众慕名而来,排队的人潮纷至沓来,成为日本的美食名店之一。

产业延展性
农业由于其消费周期长、风险多样、初级产品保管短等特性常常容易亏损。如何可以构成一种农场良性的运营形式,是目前我们国内农场都在积极学习转型的方向。
大IP一启动,作为一个理念、一种感受、一个主角、一个故事等小IP随之蔓延开来。这些环节之间既要构成一个闭环,又要各自生长。而树立完好的文旅农商产业链则是产业延展性的一个方向。
代表案例:mokumoku农场
位于日本三重县伊贺市郊区有一座名叫mokumoku农场。该农场以亲子教育为动身点,以家庭为主要需求群体,是集观光农业、研发作产、加工制造、产品销售为一体的产业农场。

该农场主要可分为四大区域、分别提供观光旅游、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购置、度假住宿等效劳。
农业各个环节与旅游产品无缝交融,构成亲密关联的农旅产业链。
农场入口处主要是购物区,包括蔬菜买卖市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。在蔬菜买卖市场中,农场与周边农户一同协作,向消费者提供新颖蔬菜(评:农场作为入口,而消费需求区域农户协作)。同时一切提供产品的种植农户照片与姓名都会被挂出。消费者能够分明晓得本人购置的蔬菜的消费地与种植农民。

农场巧妙将销售加工产品的店铺包装成主题馆,如猪主题馆内就有许多猪肉消费加工的商品,还有叉烧馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅经过料理的方式直接让消费者品味。各种奶制产品则会在牛奶工坊卖出。
代表案例:静冈茶园
静冈处在日本东京和大阪之间,是日本中部的一个县,以富士山和伊豆地域出名,日本近一半的茶叶产自于此。富士山、伊豆和绿茶已为静冈旅游的三大吸收物。
从静冈茶园再到静冈茶叶,静冈品牌的打培养是一个系统。
这不是个简单的过程。静冈旅游能够和任何商品贴牌,源源不时地产生新的价值。景观化的绿茶种植
静冈并不只仅满足于种植范围,还十分注重种植的景观化。如采用机械化种植,并适用统一的形式,保证种植的划一美观。
美丽的茶田成为静冈的绿色基底,改动了原有的景点式旅游,增加了静冈的整体魅力。

茶体验:茶叶博物馆
1994年,由静冈县政府补助经费,着手筹建茶叶博物馆,并于1998年开馆营运,占地18900平方米,分为停车场、展现楼、商业楼、茶室和日本庭院。茶博馆还恢复建造了江户时期的大名茶人小掘远州的茶室和庭园。
开发茶周边产品
除了比拟普遍的绿茶甜品外,静冈开发了独有的绿茶料理,如煎茶做的茶盐、茶叶荞麦面、茶香饭等,提供绿茶料理的餐厅备受游客欢送。此外还开发护肤品。

文化性
文旅目的地,假如在文化上打形成功,那就事半功倍,由于一切都由文化去代言,去直接跟游客的情感世界相通。全域旅游时期,传统的文物景点成为根底款产品,吸收游客的是更多将外乡文化、现代时髦和互联网思想创意分离的爆款产品或新业态,如人文书店、网红民宿、设计酒店等,这些也是古城产品转型的亮点。
代表案例:奈良古城
作为世界遗产之都的奈良保管了日本上百处的文物古迹,在人口增加,城市开展进程中,城市更新建立坚持与文化古迹周边环境风貌坚持谐和分歧,建筑以砖木构造、温和的灰白色彩为主,充沛保存了日式建筑的典型特征。
如城中的奈良公园内既散布着兴福寺、东大寺、春日大社等几处世界遗产,又有若草山等自然景观,同时还是***生活栖息的场所,自然人文景观谐和开展。

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