癌细胞是可怕的，吃到不健康的食物就好像是食物体内也产生了“癌细胞”。专家说这些食物癌细胞最“喜欢”，吃多了只会增加体内诱发癌细胞的几率。

1、红烧肉、烙饼等
红肉和油炸物最容易诱发癌细胞的发生。含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后，颜色会发黄发褐，同时释放出诱人的香气，这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸食物等各种烹调后颜色变深发褐的处理，几乎都促进美拉德反应。

国际公认的致癌物丙烯酰胺是这个反应的一个产物，一般来说，食物加热后颜色越深重，香味越浓郁，丙烯酰胺含量也会越高。因此，馒头片、面包片不要烤到太黄的程度，尽量少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片等。

2、腌肉、海米
没干透的虾皮、海米，因为蛋白质含量高，特别容易滋生细菌，其实吃到体内可能会诱发癌细胞。在储存过程中，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，导致食物有氨水味。低级胺不仅有一定毒性，还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成“强”致癌的物质———亚硝胺。

这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。容易发生此类变质的食物还有腌鱼、腌肉、鱿鱼丝、干贝、鱼干等。虾皮、海米等食物出现异味要坚决扔掉，即便水洗后，也不能放心吃。这类食物应该密封后放入冰箱，并且不要久存。

3、豆猪肉
豆猪肉不能吃，吃进肚里容易诱发癌细胞。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。

4、精致糖
癌细最喜欢糖类，因为如果体内如果有癌细胞诱发的话，糖分从血液流动的话就会被癌细胞吸收。如果你是个甜食控，你可能已经吃进了很多精制糖。精制糖除了增加糖尿病风险，也容易导致胰脏癌、大肠癌、女性乳癌、子宫颈癌和男性前列腺癌。
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5、膨化食品
多吃易致重金属超标，爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。

膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。