改良版简单法式长棍面包，做法超简单，低糖无油
这款法式长棍面包做法最简单，用料也是极其简单，吃起来却越嚼越香，越吃越想吃，好在这款面包一般做法都无油无糖，非常健康。
今天做的这款法式长棍面包，我加了一点点糖，没放盐，减少盐的摄入对身体好，味道真是好极了，尤其是我老公喜欢这种简易的面包。我做的时候表面的面粉稍微多筛了一点，这样烤的时间久一点，也不至于表面烤糊，烤出来表面脆脆的，里面很蓬松，非常非常赞的一款面包，下面就来看看具体做法吧......
主料：高筋面粉180克、低筋面粉50克
配料：全蛋液60克、牛奶80克、白砂糖5克、酵母3克
制作步骤：
1、牛奶加热到35度左右，放入酵母拌匀静置几分钟
2、将所有材料放入面包机桶里，用筷子搅拌一下
3、启动和面程序，揉成光滑的面团，我用了10分钟
4、发酵至原来的2.5倍大小
5、取出再次揉匀，使其排气
6、分成四份，分别擀成长条
7、卷起来后搓成长条
8、再次发酵到原来的2.5倍大小后，表面喷洒少许水，筛上适量低筋面粉，用刀斜着划几条口
9、放入烤箱中下层，180度，上下火，22分钟
10、出炉了
小贴士：
一、法式长棍面包一般不加糖，加适量盐，这个根据个人的口感来做；
二、这款面包对面粉没有太高的要求，可以全用高筋面粉做，也可以搭配着用，还可以用中筋面粉来做，只是口感还是搭配着用更加好；
三、这款面包只要发酵到位就可以了，揉的时候不用揉到起筋膜；
四、表面的面粉稍微多筛一点，表面的颜色就会特别好，不至于上色过重；
五、后面筛的低筋面粉是单独再用的原材料，不在配料表的低筋面粉克重里，面粉的吸水性不同，做的时候根据实际情况来添加面粉；
六、烤的时间根据面包的大小和烤箱的功率来定。
会制作简单的面包了，有没有激发你学习的动力了呢，想学到更多，可咨询楚留仙芋哦。
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