06-15-2015
海参怎样吃最有营养
海参怎样吃最有营养
海参是一种比较珍贵的食材，作为一种营养价值极高的滋补品被人们食用或药用，中国人吃海参已有上千年的历史了。随着人们生活水平的提高，加之海参越来越亲民的价格，使得越来越多的人能吃上海参，但很多人不知道海参怎样吃最有营养。其实，吃海参的方法是有讲究的：若为味道而吃，烧、煮、炖、炸都可以；若为营养而吃，则要选择清淡的吃法，才有助于海参营养的吸收和利用。
海参怎样吃最有营养，小编推荐吃法如下：
1、蘸食海参。操作简单，利于营养吸收。
每早空腹吃海参一个，可蘸酱油、蚝汁或蜂蜜（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），操作简单，利于营养吸收，常年坚持有强身健体的功效。
2、海参小米粥。营养又养胃，小孩、老人最适合。
作为早餐吃海参，可以将海参切碎熬粥。方法是做海参粥前先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参小米粥保留了海参的营养，小米养胃，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人和小孩等，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，且对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群也大有好处。
3、海参蛋羹。营养健康，美味馨香。
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
4、海参蘑菇蛋汤。营养丰富，味道醇美。
用海参加蘑菇、虾米煮汤，再打入蛋花，味道醇美，营养丰富。
5、凉拌海参。更适宜夏季的海参吃法，清新爽口，营养大方。
将海参切成薄片或切成长条状，加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
总之，早晨空腹清淡的海参吃法最营养。另外，宫品海参贴心建议海参怎样吃最有营养还需注意：海参不能蘸醋食用，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参是一种比较珍贵的食材，作为一种营养价值极高的滋补品被人们食用或药用，中国人吃海参已有上千年的历史了。随着人们生活水平的提高，加之海参越来越亲民的价格，使得越来越多的人能吃上海参，但很多人不知道海参怎样吃最有营养。其实，吃海参的方法是有讲究的：若为味道而吃，烧、煮、炖、炸都可以；若为营养而吃，则要选择清淡的吃法，才有助于海参营养的吸收和利用。
海参怎样吃最有营养，小编推荐吃法如下：
1、蘸食海参。操作简单，利于营养吸收。
每早空腹吃海参一个，可蘸酱油、蚝汁或蜂蜜（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），操作简单，利于营养吸收，常年坚持有强身健体的功效。
2、海参小米粥。营养又养胃，小孩、老人最适合。
作为早餐吃海参，可以将海参切碎熬粥。方法是做海参粥前先把小米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参小米粥保留了海参的营养，小米养胃，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人和小孩等，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，且对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群也大有好处。
3、海参蛋羹。营养健康，美味馨香。
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
4、海参蘑菇蛋汤。营养丰富，味道醇美。
用海参加蘑菇、虾米煮汤，再打入蛋花，味道醇美，营养丰富。
5、凉拌海参。更适宜夏季的海参吃法，清新爽口，营养大方。
将海参切成薄片或切成长条状，加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
总之，早晨空腹清淡的海参吃法最营养。另外，宫品海参贴心建议海参怎样吃最有营养还需注意：海参不能蘸醋食用，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
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