海参热销端午节 海参家常做法及禁忌
端午节是继春节、中秋节后中国人最为重视的节日。节日美食免不了，人们趁过节会亲友，礼尚往来更不可或缺。
端午节礼品市场粽子、海参成主角
端午节即将来临，记者走访礼品市场发现，除了粽子礼盒，各种海参礼盒格外受消费者的喜爱，成为了节日期间的新宠。
粽子是端午节的传统食品，有深厚的文化积淀。今年的礼品粽在包装上更加精美，食材选择上以养生为主，除了口味变多，还刮起了“健康风”，不少厂家还在粽子中加入了清新藕粉、美味蜜枣等食材，也有不少加了海参、鲍鱼作为内芯的养生概念粽子。
端午节礼品市场上海参礼盒消售也很火爆。海参因其性温补，适合大多数人进补，且生长环境要求比较高，是一种自然无污染的滋补礼品。随着人们的养生保健意识的不断增强，海参作为健康礼品已成礼品市场主角。不过记者提醒：海参作为时下最热门的养生保健品，劣质品很多，选购时要多长个心眼，最好是选直营品牌的淡干海参，品质有保障。
海参的家常做法
海参是天然的营养宝库，富含蛋白质，丰富的维生素及微量元素和一些特殊的物质，吃海参，滋补又调理。海参的家常做法可谓是五花八门，比如葱烧海参、肉末海参、砂锅海参······记者采访宫品海参研究院得知：吃海参有讲究！吃海参若为味道而吃，随意烹调无所谓；吃海参若为营养而吃，建议海参的家常做法以清淡为宜，比如海参蛋羹、海参熬粥、凉拌海参等，更易于营养的吸收，起到保健养生的功效。特别是早上空腹吃海参，营养吸收效果最好。
海参小米粥
用料：小米、海参、
辅料：葱、姜、盐、花生油。
做法：1、锅内放入足量的水，煮沸。
2、小米淘好、海参、葱、姜洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、水沸之后，将淘好的小米放入锅中，滴两滴花生油，避免扑锅。滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后，开盖，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参蛋羹
用料：鸡蛋、海参、
辅料：香葱、酱油、香油、水。
做法：
1、海参提前泡发，洗净去除沙嘴。
2、将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
海参的家常做法最简单的还有将发好的海参用开水烫一分钟，直接蘸蜂蜜或糖吃，吸收效果棒棒的。
海参的家常做法有禁忌
海参的家常做法宫品海参贴心建议：海参不能蘸醋食用，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不能与醋同食，海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。