在现代的生活中，人们越来越重视健康生活，关注养生之道。葡萄酒作为一种健康、具有多种营养成分的健康饮品，越来越受到人们的喜爱。适度的饮用对人的健康、维持和调节人体生理机能起到良好的作用。那么是什么样的成分使葡萄酒成为国际公认的健康饮品呢？


葡萄酒所含的营养成分
1.原花青素（OPC）
葡萄酒所含的原花青素，是国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。它来源于葡萄籽提取物或者法国海岸松树皮提取物，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。它的自由基氧化能力非常强势，是维生素E的五十倍，维生素C的二十倍。现在的原花青素被广泛运用在医学领域，在改善血液循环、治疗糖尿病、视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等具有显著作用。


2.白藜芦醇（Resveratrol）
葡萄酒所含的白藜芦醇，是一种生物性很强的天然多酚类物质。它来源于花生、葡萄（红葡萄酒）、桑葚等，是预防肿瘤的化学预防剂，能够预防癌症的发生及发展。除此之外，它还作为一种天然的抗氧化剂，有着延缓衰老，保持血液畅通等作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂、治疗乳腺癌等疾病也有所帮助。


3.单宁（tannins）
葡萄酒所含的单宁，在植物界广泛分布着，是一种重要的次级代谢产物。单宁是葡萄酒所含的两种酚类化合物其中一种物质，尤其是在红葡萄酒中含量较多。单宁作为一种天然的防腐剂，对人体的健康十分的有益，调整结肠的平滑肌纤维的收缩性，对结肠炎有一定的功效，还可以有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化等。


4.槲皮酮（Quercetin）
葡萄酒所含的槲皮酮，有着抗氧化剂和血小板抑制剂的双重“身份”，对保护血管弹性、减少毛细血管脆性、血液顺畅有着巨大的作用，它还可以通过阻止胆固醇的吸收来预防心脏病。


5.维生素（vitamin）
葡萄酒是含维生素丰富的饮品，具有维生素C，B1，B2，B12，PP等，丰富的维生素含量使葡萄酒具有大量的营养价值，适量的饮用对人体健康十分的有益。
除了上述的五种成分之外，葡萄酒所具有的营养成分往往还不止这些，葡萄酒对人体健康的众多功效也慢慢开始进入人们的视野，无论是饮用还是烹饪，它都能完成发挥出自身的重大作用。


【本文由“木鱼与鱼”发布，2017年05月25日】