06-29-2017
红酒小知识 — 那些你不知道的红酒（下）
葡萄酒的世界里总会流传着一些迷思，它们的存在，使我们对葡萄酒充满各种误解，而这些误解总会阻碍我们探索葡萄酒世界的精彩的大千世界。如果先入为主把这些误解当作真相，那么我们就会局限在某一特定葡萄酒，关上紧急探索的心，那么就会散失许多的乐趣。
甜型葡萄酒适合初入葡萄酒的萌新？的确，在葡萄酒的世界里面，干红红葡萄酒拥有高酸度或者浓厚的单宁，对于甜葡萄酒，往往是后者比较受到人们的接受。对甜的东西接受度高，对于苦涩的东西接受度低，会有人因此而认为甜型葡萄酒比较适合初入葡萄酒的萌新。实际上，这种想法上错误的，干红红葡萄酒也并非专注于品鉴的品酒师所专属，如果抱着萌新就应该喝甜型葡萄酒这种想法，那么你很可能就会错过这个世界上许多的葡萄美酒。法国拜伦格尔酒庄出产的、被称作为波尔多年度大黑马的黑金刚，其口感丰富，果香味浓郁，热带水果和鲜花的香气使它受到了不少葡萄酒爱好者的喜爱。
单宁厚的葡萄酒需要陈年陈年的确会使单宁变得更加的顺滑，醇厚感也会有所减少，但是实际上每一款葡萄酒都拥有着严谨的酒体结构，如果一款葡萄酒的单宁结构过多而导致酒体结构的崩坏，那么即使上陈年多年，其口感也是不会有所改变。
葡萄酒的世界多姿多彩，只有不断的探索，多品尝多学习，才可以接触到更多的葡萄酒奥秘。
【本文由“木鱼与鱼”发布，2017年06月29日】
甜型葡萄酒适合初入葡萄酒的萌新？的确，在葡萄酒的世界里面，干红红葡萄酒拥有高酸度或者浓厚的单宁，对于甜葡萄酒，往往是后者比较受到人们的接受。对甜的东西接受度高，对于苦涩的东西接受度低，会有人因此而认为甜型葡萄酒比较适合初入葡萄酒的萌新。实际上，这种想法上错误的，干红红葡萄酒也并非专注于品鉴的品酒师所专属，如果抱着萌新就应该喝甜型葡萄酒这种想法，那么你很可能就会错过这个世界上许多的葡萄美酒。法国拜伦格尔酒庄出产的、被称作为波尔多年度大黑马的黑金刚，其口感丰富，果香味浓郁，热带水果和鲜花的香气使它受到了不少葡萄酒爱好者的喜爱。
单宁厚的葡萄酒需要陈年陈年的确会使单宁变得更加的顺滑，醇厚感也会有所减少，但是实际上每一款葡萄酒都拥有着严谨的酒体结构，如果一款葡萄酒的单宁结构过多而导致酒体结构的崩坏，那么即使上陈年多年，其口感也是不会有所改变。
葡萄酒的世界多姿多彩，只有不断的探索，多品尝多学习，才可以接触到更多的葡萄酒奥秘。
【本文由“木鱼与鱼”发布，2017年06月29日】
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