说到减脂餐，沙拉一直是很多小伙伴的选择
　　仔细算起来距离春节还有不到两个月的时间
　　期待着能在过年前瘦下来的小仙女，都纷纷开始了一日三餐的沙拉生活
　　然而辛辛苦苦地坚持了一周，却发现自己的体重根本没有掉，双下巴反而往下掉了不少！
　　肤色暗沉，身体机能各种衰退，还严重影响了日常生活
　　所以“吃草”是不是真的能减肥？
　　如果你正在减肥或者也希望通过吃沙拉来达到减肥目的，那么这篇文章就要好好看看了
　　沙拉第一坑：沙拉酱
　　我们所知道的沙拉一般由新鲜蔬菜、些许肉类、坚果或者水果等等组成，但关键的部分还是沙拉酱，毕竟没有沙拉酱的沙拉是没有灵魂的
　　市面上沙拉酱可简单分为两大类：
　　油醋类（vinaigrette）：主要由醋、油脂、香料、盐组成，呈液体状
　　奶油类（creamy dressing）：主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料，是半固体浓稠状
　　蓓盈纤认为其制作过程就是油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，然后做成味美可口的沙拉酱，不过看似简单减脂的沙拉酱其实会地把沙拉变成你的增脂餐，就像一颗隐形**，让你猝不及防的长肉
　　据统计一勺沙拉酱的能量就高达100千卡，相当一杯星冰乐，而一盘美味沙拉的卡路里甚至比得上三个汉堡包！更可怕的是沙拉中的脂肪含量远远超出了我们每日所需的正常额度
　　这些热量我们需要慢走一个半小时或者游泳45分钟才能消耗
　　沙拉第二坑：牛油果、坚果
　　蓓盈纤觉得在众星追捧的沙拉中，深受人们喜爱的牛油果其实根本不能减肥，因为一颗牛油果的热量就有245卡路里，相当一碗白米饭的热量，油腻指数甚至比牛油还高。
　　牛油果在营销上贩卖了一种高格调的生活方式，在各种炒作之下，让它摇身一变成为人们减肥过程中缓解健康焦虑的安慰剂
　　第三坑：纯蔬菜
　　既然沙拉这么多坑，那我只吃蔬菜总可以了吧？
　　没错，吃沙拉会瘦的原因是因为沙拉里面的组成多数是蔬菜杂粮，它们膳食纤维高、能量低，在人摄入能量不足，人体内部会自动燃烧脂肪，从而达到瘦的目的
　　但是在长期摄入能量低，加上多膳食纤维的影响下，我们身体的营养素就会被影响，导致自身内分泌及代谢能力下降，就成了变相的节食减肥。当我们吃的太少，无法满足身体机能的正常运作时，我们的身体就会进入一种应急模式，通过降低基础代谢来维持生命，当基础代谢降低以后，就算你吃得再少也不能维持身材了，因此身体的免疫力也会遭到破坏，而且沙拉吃多了容易便秘，生食膳食纤维是非常不易于肠道吸收的。
　　所以科学的减肥方式就是：减少能量摄入同时均衡营养，提高蛋白质的摄入比例，维持人体的正常代谢。建议膳食纤维一天摄入量是25-35g，五谷杂粮豆类含量应该要丰富，蔬菜也要少量，过多了容易导致腹胀，营养素吸收不良。
　　所以答应我不要轻易拿沙拉当减脂餐，好吗？