02-03-2015
24小时厨房教你如何高效运作中式快餐
在24小时运营的中式快餐店，如何引导客人高效率的消费是一项技术活。将精品菜品加入套餐进行捆绑销售，是现在最常见的销售方式。如果客人接受了店内的引导，我们厨师可以根据这些制作出更高质量的菜品给客人。
很多餐饮店没有将分时间段销售作为重点，如何员工集中在某一时间段可以大大的提高工作效率，分开进行销售也能够避免集中一个时间段销售上百种菜品，容易造成备货上的浪费，菜品质量也得不到保证。
现在生活节奏的加快，导致消费者就餐习惯也随之改变。白天工作时间的紧张节奏，只能有一两个小时就餐时间，造成很多上班族都选择晚上闲暇时间放松。很多餐厅的主要营业额都是靠下午到晚上这一段时间提升的，在这么重要的时间里员工的职能需要发挥到极致，尽量能够一专多能，节省人力同时也给店内节省空间。
对于中式快餐员工的一岗多能，飞天众和餐饮在这方面有非常多的经验告诉大家。基本上众和鲜面店内员工工资相比于市场平均工资都比较高，领导者并不在意员工拿到高工资以后是不是对成本有影响，因为他们看中的是长远的发展目标，员工只有干的高兴了才会尽心尽力为公司服务。
想要了解更多详情请登录http://www.ftzhcy.com
咨询电话：400-616-8166
很多餐饮店没有将分时间段销售作为重点，如何员工集中在某一时间段可以大大的提高工作效率，分开进行销售也能够避免集中一个时间段销售上百种菜品，容易造成备货上的浪费，菜品质量也得不到保证。
现在生活节奏的加快，导致消费者就餐习惯也随之改变。白天工作时间的紧张节奏，只能有一两个小时就餐时间，造成很多上班族都选择晚上闲暇时间放松。很多餐厅的主要营业额都是靠下午到晚上这一段时间提升的，在这么重要的时间里员工的职能需要发挥到极致，尽量能够一专多能，节省人力同时也给店内节省空间。
对于中式快餐员工的一岗多能，飞天众和餐饮在这方面有非常多的经验告诉大家。基本上众和鲜面店内员工工资相比于市场平均工资都比较高，领导者并不在意员工拿到高工资以后是不是对成本有影响，因为他们看中的是长远的发展目标，员工只有干的高兴了才会尽心尽力为公司服务。
想要了解更多详情请登录http://www.ftzhcy.com
咨询电话：400-616-8166
165
