黄记煌焖锅舌头征服计划 醇鲜新味即刻到店
??? 据悉,黄记煌“舌头征服计划”部署完毕,第一阶段战斗于本月23日打响——任务为支援“冬藏”,目标是帮助坚持战斗在一线的吃友们食欲全开!
黄记煌焖锅,2015年中国特许连锁100强。这里无厨师、无厨房,直接带来的另外一个好处就是,餐饮从业人员工作环境的改善,以及节能环保效能的提升。近年来,社会生活一直倡导“低碳”环保理念。与之一致的“无油烟”理念确是早已开始践行。黄记煌三汁焖锅的整个操作过程是在餐桌上进行,加热工具是由黄记煌委托厂家定制的电磁炉,最重要的是,整个焖锅从生到熟,不会产生任何油烟。
豉皇汁系列是黄记煌酝酿已久的“年度准爆品”,豆豉——我们记忆深处的美味,两千年的“老鲜味”赋予了黄记煌新鲜食材独特的新韵味,一筷子鲜嫩的豉香墨鱼仔入口,舌间味蕾立即就能分辨出一种历久而弥新的精湛味道。黄记煌与联合利华、李锦记、人字牌合作的豉皇汁,是将豆豉熬制得鲜香细碎,更适合焖制入味,鮰鱼肉、墨鱼仔、鲜虾、鸡翅、牛肉、牛蛙、蔬菜等新鲜食材在短时间内就能被赋予饱满的咸鲜豉香。另外,豉皇汁系列分为豉皇汁香辣和豉皇汁麻辣两种口味,在辛与辣之间呈现出不同的层次,分别应对“细嚼慢品的舌头”和“大快朵颐的舌头”。
特调汁系列是黄记煌经典汁料衍生的新滋味,它追求吃友们从起筷后到停筷时,都感觉口味鲜美而不枯燥。这种对舌间味蕾的挑战成功源于特调汁调和了特别丰富的口味,找到了酱、鲜、麻、辣之间那个“唯美”的平衡点。很多试吃过的吃友们都评价说,选用特调汁焖制的食材既有酱香汁的酱香味、又有麻辣汁的麻辣味,浓郁、辣爽的味道让人在焖锅前有种“战斗的兴奋感”。
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