2020年12月13日 14:37
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现代药理研究表明,杏仁中含蛋白质27%,脂肪油53%,碳水化合物11%,还有钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养,具有预防疾病和延缓衰老的作用。
杏仁粥既能防治因寒冷干燥引起的干咳无痰、咳喘、肠燥便秘等症,又易被人体消化吸收,特别适合老年人在冬季食用。
具体方法是:取甜杏仁25克(去皮尖),粳米50~100克,冰糖适量,加适量水,武火煮沸后改用文火慢慢熬至粥熟,佐餐食。
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