2020年09月30日 13:38
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鱼肉
秋天是各种海鲜大量上市的季节。不说那金灿灿的螃蟹,活蹦乱跳的鲜虾,单就是那鲈鱼就够让人垂涎三尺了。十月正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。至于食用方法,新鲜的鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。
粗粮
平时日常生活中人们摄入的细粮,比如白米饭、面条居多,这使得人们的食物纤维普遍摄入量不足,而粗粮中含有丰富的食物纤维,食物纤维在口腔内咀嚼时,可以减少附在牙齿上的食物残渣,有利于防止了牙周病和龋齿的发生。同时因为食物纤维有一定的体积,可以促进肠道对于粪便的挤压运动,另外其可以吸收水分,对粪便起到了稀释的作用,减小粪便的硬度,形成粪便的废物通过大肠的时间大大缩短,对便秘起到了预防作用。因此平时上班族没有时间尝试自己在家煮燕麦粥、蒸老玉米、做杂粮窝头,正好利用国庆假期DIY。
羊肉
每年我国进入国庆假期的时候一般都是人体渐渐能感觉到一些凉意的时候,这个时候吃的肉要有温补防寒的功效,羊肉最为适宜。羊肉味甘性温,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
绿叶菜
其实,蔬菜一年四季都应该多吃,《中国居民膳食指南》中曾经明确提出,一个成年人每日应摄入的蔬菜量为300g~500g。不过根据家庭医生在线报道,秋季干燥,而小白菜味苦微寒,养胃和中,能够通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
葡萄和梨
每到中秋前后都是各种品类葡萄大量上市的季节。汁水丰沛的巨峰葡萄,香气扑鼻的玫瑰香葡萄,还有能让人大快朵颐的无籽露等等。秋季是非常适合吃葡萄的季节,除了因为葡萄此时正是应季水果,且成熟度适中以外,葡萄所含的白藜芦醇是一种强抗氧化剂,可抗衰老,并清除体内自由基,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。需要提醒的是,葡萄性寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。
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